Từ ngày Nghị định 117/2020/NĐ-CP cấm lái xe sau khi uống rượu bia ra đời thì cái thói quen nhậu trà của hắn cũng bắt đầu được hình thành. Trước đây hắn cũng uống trà cũng thưởng thức những đồ ngọt đính kèm nhưng ở thời điểm hiện tại, đặc biệt là trong không khí xuân thế này hắn thích dùng từ NHẬU cho nó zui zẻ. Và từ cái sự nhậu nhẹt mang đầy màu sắc xôi thịt như thế khi gắn vào một thứ đầy chất thơ chất đạo như trà thì sẽ ra làm răng. Hôm nay hãy để hắn cũng dẫn bạn qua những cung bậc cảm xúc đó nhé.

Vẫn phê như bia như rượu

Nhưng mà không hề bị tình trạng nói linh tinh và gây gổ khắp nơi với câu nói nổi tiếng nơi cửa miệng sặc mùi na mùi sầu riêng “mày có biết bố mày là ai không?“. Và cái chất say chất lâng lâng của trà nó cũng khác hoàn toàn so với chất men của các đồ uống có cồn. Tất nhiên nếu đang đói meo và nốc vô thì cũng đều lao đao và chó ăn chè như nhau. Đừng nghĩ là trà mà không say nhé. Bạn thử bụng trống không và làm một cốc đặc quánh thấy cả bột màu vàng dưới đáy cốc đi xem có phê tới tận nóc nhà không. Thế nên màu sắc đầu tiên của nhậu trà chính là cái sự phê pha rất riêng của nó, mà với các con nghiện lâu năm răng vàng khè thì có đánh chết cũng không thể bỏ được. Tất nhiên hắn thì không nên mức nghiện cỡ đó nên phải dịp tết mới ngày nào cũng uống chứ bình thường vài ba ngày mới pha một ấm gọi là nhâm nhi, bay bay trong cái sự quyện vào của hương trà với lưỡi. Ui kể mà lại thèm một ấm nóng hổi rồi, nhất là trong những ngày tết rét mướt thế này.

Nhắm với các đồ ngọt hay đồ mặn đều ngon

Mà cái hay của trà đấy là uống với thứ nào cũng hợp dơ thế mới lạ kỳ chứ. Uống với cái đồ ngọt đậm vị đường ngọt gắt như các món mứt thời các cụ cũng siêu ngon, uống với người tình trăm năm bánh đậu xanh cũng siêu nhức nách, mà uống với bánh kẹo từ bên tây bên tàu nhập khẩu vô ta lẫn hoa quả sấy bản địa thì cũng gọi là siêu siêu tốn mồi. Vậy còn đồ mặn thì sao? Ví dụ như bò khô, các loại hạt tẩm muối với bơ, hay hơi nhiều hương vị tây phương như bánh bông lan trứng muối thì sẽ ra trăng ra sao? Xin thưa là răng với môi cứ gọi là múa quạt với nhau trong cái hương cốm nồng nàn của lá trà lẫn cái vị chát vị ngọt hậu của ấm trà Bắc. Đồ chua khi kết hợp với trà cũng không quá tệ, kiểu mấy món ô mai và mứt nguyên quả chua với cay xé lưỡi ấy. Nhưng với hắn một kẻ không quá ưa tất cả các vị chua thì đây chỉ là một sự kết hợp kiểu cháo phở qua đường và không để lại quá nhiều ấn tượng. Nói chung nhất phẩm vẫn là vị ngọt, đứng thứ hai là mặn và cuối cùng là các vị còn lại tạo nên một bức tranh đa màu sắc của bữa nhậu trà.

Chè thì tuỳ, có lúc mua loại sang có lúc một ít chè bồn chè mẹt cũng thành ấm trà để nhậu

Nếu đã từng đọc nguyên lý ngũ hợp của hắn về nghệ thuật thưởng trà thì bài này lại là một hướng đi khác và mới lạ mang tên NHẬU HỢP. Hay còn gọi với tên mỹ miều khác là độc ẩm với một ly trà nóng và cơ số mồi ngon trên bàn tiếp khách. Thành ra bạn có thể đi theo phong cách bài viết kia đã đề cập hoặc NHẬU HỢP với riêng mình ta trong những ngày tết này. Riêng về khoản này hắn thích một mình và chỉ một mình ngắm nghía ly trà, nhâm nhi đĩa bánh với lẩy tanh tách đống vỏ hạt các loại và chiêm nghiệm về cuộc đời hơn là ngồi cạnh người khác chém gió này kia về những chuyện tầm phào.

Khi nhậu nhớ hướng mắt vô hoa

Hoa đào hoa quất hoa ly hoặc sang chảnh có thêm chậu thuỷ tiên, hay siêu cấp vũ trụ một giò lan đột biến đều được hết, miễn là có sắc đỏ sắc xanh sắc rực rỡ của xuân là ok hết. Và khi mắt đã hướng vô sự rực rỡ của nhưng bông hoa, hãy nhìn thật sâu vào từng cánh hoa, từng nụ từng nhuỵ lẫn nhị hoa thì tâm sẽ tĩnh và cái sự nhậu trà sẽ lên một tầm cao mới. Vừa nhậu trà vừa suy nghĩ sâu về thế sự nhân tình mà vừa chánh niệm để thưởng thức từng gam một của hiện tại, của thời gian trong một giây ngắm nghía đó. Sẽ không quá để nói rằng nhậu trà là một trong những con đường để đưa bạn tới thế giới của tỉnh thức và sự giác ngộ sâu về đạo và đời.

Thời gian để nhậu trà

Buổi chiều, buổi tối khi vãn khách tới chúc tết là thời điểm hợp lý nhất và không gian càng yên tĩnh càng tốt để ta với mình ta và ấm trà. Chứ đừng chọn những lúc quá bận rộn, quá nhiều việc lẫn quá nhiều người cần tiếp đón để mà nhậu trà. Vì những yếu tố đó sẽ phá vỡ không gian riêng tư của một buổi nhậu trà, thậm chí huỷ hoại luôn cái vị ngon của trà nếu có những chuyện không vui hoặc chưa sướng được mang từ bên ngoài tới. Chọn một góc nhỏ trong nhà, tránh xa tivi, máy tính lẫn điện thoại. Một ấm trà ngon, một ít đồ nhậu và một bình hoa để ngắm là đủ để bạn trải nghiệm cái sự nhậu đầy chất thơ và thanh tao này.

Lên đỉnh khi nhậu trà

Đấy là lúc bụng đã no căng mồi và mũi với lưỡi đã tê tê sau hai cữ trà nóng, mắt díp lại và phê phê trong một khoảng thời gian có thể gọi là vô tận. Mà theo cách gọi vui của hắn là lên đỉnh với trà, nghe hơi 18++ chút, nhưng chỉ có từ đó mới có thể mô tả về cái cảm giác lúc đấy chuẩn nhất. Thề với các ông chứ lúc này mà thực hành thiền thêm một chút thì cứ gọi là tâm trong như nước, mà thân nhẹ như mây…. Vì kiểu gì một chút nữa cũng sẽ xè xè xì xì hơi bị nhiều đấy. Thậm chí nếu mà ấm loại to thì cũng tè như uống bia Hà Nội ấy chứ 🤣

Và cuối cùng một việc đơn giản nhưng cũng nên làm để có một buổi nhậu trà hoàn hảo, ấy là dọn dẹp lại chỗ ngồi, cất những đồ còn thừa vào khay, vứt bỏ chỗ vỏ mới cắn với chỗ giấy ướt với giấy khô mới dùng, rửa sạch ấm, cốc, nhớ vun trà vào một gốc cây cảnh trong nhà để dưỡng. Và đi ngủ thật ngon mơ về những điều tốt đẹp trong năm mới.